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2007.06.18 (Mon)

カフェ風に♪

ピザトースト

土曜日くらいに、作った朝食です。手焼きのパンがなかなか焼けないので、市販のパンを使っていかに美味しくできるかを追求中。食パンの美味しいものを買ってきてもらって、「ピザトースト」にしました。
簡単にできます。。食パンの上にバターをお好みで塗ってその上にマヨネーズを塗り、トマトやピーマンなどすぐに火が通って生でも食べられる野菜・ハムなどをのせます。その上に、マヨネーズを少しのせて、ピザ用チーズ、または、とろけるスライスチーズをのせて、トースターで4分ほどで焼けます。忙しい朝にいかがですか?
我が家のこのパンの相棒はこれ
カプチーノ

カプチーノその2


スタバで、エスプレッソローストを買ってきてたので、コーヒーメーカーで、エスプレッソを入れて(我が家にはエスプレッソマシンがないので普通のですわ。。)その間に、耐熱カップに牛乳を入れて温めます。温まったら保温しておいて、コーヒーが入ったら牛乳を泡立てます。わたしは、牛乳用の、ホイッパーがあるのでそれを使います。400円位なのでひとつあると便利です。簡単にカプチーノができますよ。
ふんわりなったらスプーンですくってコーヒーの上にのせるように入れる。コーヒー用の砂糖を添えてできあがりです。

チーズケーキ?


土曜日は、お客様が来られたのでケーキでも焼こうかしらと思い朝から焼くことに。
チーズケーキ・・・それも、ただのチーズケーキではないっす。。
「豆腐入りのチーズケーキ」です。。ヨーグルトの代わりに絹ごしの豆腐を入れます。レシピを載せておきますね。

(材料・・20センチ丸型)
・クリームチーズ・・・・・・・・・300グラム
・絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・300グラム
・グラニュー糖・・・・・・・・・・120グラム
・卵・・・・・・・・・・・・・・・2個
・薄力粉・・・・・・・・・・・・・大さじ5
・レモン汁・・・・・・・・・・・・大さじ1~2

(作り方)
・クリームチーズは常温にして、豆腐は軽く水切りする。
・チーズを細かくちぎりながらボウルに入れなめらかになるように混ぜる。すりこぎ棒でするとかなりなめらかになります。少しなじんだら豆腐を手でちぎりながら入れてさらに混ぜてチーズと豆腐をなじませる。・砂糖を入れてさらに混ぜ砂糖が混ざったら、卵を溶いて入れる。・薄力粉を入れて粉っぽさがなくなったらレモン汁を入れて軽く混ぜる。
・型に、ペーパーか、バターを塗り生地を流し込む。
・170度のオーブンで60分焼く。
・焼けたら、そのまま冷やして<冷えたら型から出して切り分ける。
・お好みで、アプリコットジャムを上に塗ってもOK♪

(注意)豆腐を水切りしすぎたら硬い生地になるので少しでよいです。
    あとは、フードプロセッサを使うとさらになめらかになりま     す。
残念ながら切った断面を撮影するのを忘れたためにありませんが、しっとりとできましたよ。何にも言わなかったら「ほんまに、豆腐はいってるんか?」と聞かれそうです。が・・・・!だんなちに、「豆腐のチーズケーキを作る」と宣言して焼いたため「豆腐の味するぅ~♪」といわれてもうたです。ヘルシーなので是非お試しを。あ、木綿では無理ですので、絹をお使い下さい。

続きに、今日のお弁当とひかるちゃん情報、それとお願いです。

【More・・・】

久しぶりに作ったお弁当です。
18日のお弁当

果物


今日は、夕食にひかるのお食い初めをしてあげようと思って今朝、お赤飯を炊きました。昨日小豆を茹でて仕込んでおきました。だんなちのお弁当に入れてあげました。もちろん、ひろみちゃんにもあえましたよ♪(ひろみちゃん情報はご存じですよね)
おかずは、冷凍しておいた一口ハンバーグを2個・豚肉と野菜を炒めて自家製たれで和えたものです。
あとは、りんごと、サクランボです。

ひかるは、今日4ヶ月健診に行ってきました。気がかりなことが当たって・・・体重が伸びてないといわれました。まあ、小さく産まれたひかるです。産まれたときに比べたらずいぶんと大きくなってます。ですが、成長曲線の下にあるといわれてちょっとショック。母乳が良く出てないのかしらとか、足りてないのかしらとか、いろいろと頭を巡ってます。
夕方から寝るまでぐずってしまうのが原因かしら?
夜はぐっすり寝てくれてます。いい子ちゃんです。ミルクを足してみたらとのアドバイスです。でも、粉ミルクが嫌いなのか、ほ乳瓶の乳首が嫌いなのが全く飲んでくれません。こまったです。。。さとかぁさんの悩みがひとつ増えました。。どうしたらいいのかしら?

お願いです。毎日みなさまにたくさんの暖かいお言葉をいただいてます。お礼のお返事がなかなか書けないです。ごめんなさいね。
アドレスのない方のみお返事させて頂きます。アドレスがある方は書いておいてくださいね。あそびに行ってお返事します。もう少し時間が増えるまでそうさせてくださいね。その代わりあそびに伺ったときには楽しいコメントを書かせて頂くし、こちらのブログでも楽しい日常をお知らせ出来たらと思ってます。
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17:10  |  パン・スウィート類  |  TB(1)  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

Comment

そうか。。標準よりちょっとしたなのね。。でも大丈夫よ
これから離乳食が始まって少しずつ・・食べ始まれば
大きくなるよ。。余り神経質になると
ノイローゼになっちゃいますよ。。おおらかに
育てようね・・ちなみに・・私は・・育児は手抜きでしたが
今でも手抜きですが。。(笑い)v-8
しろきち |  2007.06.18(月) 20:21 | URL |  【編集】

おぉ~~
カフェに来た気分です~
マッハママ |  2007.06.18(月) 22:48 | URL |  【編集】

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
 |  2007.06.19(火) 07:14 |  |  【編集】

さとさん
ピザ風トースト美味しそうです、

コーヒーエスプレッソ酢点てる出良いですね
ryuji_s1 |  2007.06.19(火) 13:59 | URL |  【編集】

さとさん、こんにちは。
ピザトースト、簡単で美味しいから良いですよね~
またカプチーノが美味しそう。
あのブイ~~~ンってかき混ぜる機械ですよね?
そのうち、お絵かきまでしてそう(笑)

豆腐入りのチーズケーキ、ヘルシーで良さそうですね。
味見してみたいわ~
ハッチ |  2007.06.19(火) 14:29 | URL |  【編集】

豆腐のレアチーズケーキ

私も以前作ったことあるよ~~

ちょっとお豆腐の臭いが残ったけど焼くと大丈夫かな?
さとちゃんとこは、どうだったぁ?

可愛いコーヒーカップだね☆⌒(*^-゜)bグッ!


らっこ |  2007.06.19(火) 19:01 | URL |  【編集】

さとちゃん こんばんは
朝からホイッパー使って泡立てたり手をかけてるね~
私はかなり濃い目のブラックでございます おっとな~でしょ(´ー`) フッ

ピザトーストも野菜がたくさん乗っていて美味しそうだね
赤ちゃんいるのに ちゃんと食べることに気を使っていて
さとちゃん えらいっ(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ

体重が少ないのなんて そのうちもりかえすよ~
うちなんて二人とも1kg未満で生まれた超未熟児だったんだよ
でも今は身長も体重も標準だし 全然気にしなくてよしよし(゚ー゚)(。_。)ウンウン
さとちゃんが ゆったりした楽しい気持ちでいれば
ひかるちゃんも嬉しいと思うよ~ のんびりいこうね
まめころりん |  2007.06.19(火) 23:42 | URL |  【編集】

さとさん,こんばんは。
育児が大変なのに,お弁当やケーキなど本当に凄いです!
ひかるちゃん,今は小さくてもさとさんやご主人の愛情をいっぱい受けて,大きくなりますよー!!
育児に家事に,頑張ってくださいね!
でも,くれぐれも無理はしないでくださいね!
ひろ |  2007.06.20(水) 02:28 | URL |  【編集】

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2007/10/02(火) 18:53:23 | 『食』の器具!

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