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2007.06.17 (Sun)

レシピブログにて

酒粕

レシピブログに登録していて、募集していたので応募したら当たった「酒粕」が2パック。
レシピを考えて、載せるという企画です。思ったより量が多かった酒粕ちゃん。締め切りも近くて焦って考えてみた料理。取りあえず簡単に、サーモンの粕漬け・・・・といってみました。
前日に、酒粕に生サーモンを漬け込んで、翌日粕を洗って、フライパンで焼きました。

サーモン(準備)

上の画像は、漬け込んだ状態のものです。

サーモン(酒粕づけ)


魚の臭みがとれて、なかなかいい感じ。でも・・・私的にはもう少し、粕の香りがとれた方が食べやすかったなあと思います。想像では、甘酒まんじゅうの感じだと思ったけれどちょっと癖が強かったです。
残りの酒粕がまだまだたくさんあるので、パンとか焼いてみたいと思ってます。出来たらまたアップするのでお待ち下さいなm(_ _)m



白鹿 「酒かす」レシピに参加中♪
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Comment

おはよう!さとちゃん♪
わぁーい!レシピブログの企画に当たったんだね!
おめでとう♪
酒粕料理~まずはお魚!
めちゃ美味しそう♪
次はどんな料理かな?
楽しみにしているね♪

暑い日が続くけど、お互いのんびり育児してがんばろうね!
また遊びに来るね♪
み~ちゃん |  2007.06.17(日) 08:23 | URL |  【編集】

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 |  2007.06.17(日) 08:34 |  |  【編集】

すごいね。。当たったんですね・・v-25
しろきち |  2007.06.17(日) 08:41 | URL |  【編集】

さとちゃん、お久しぶりですぅ~。
酒粕、使い方が分からないから応募しなかったんだ~。
さとちゃんは上手に使っていてスゴイ!!
しかも、美味しそう。。。

子育てはどうですか??
まだまだ余裕は持てないだろうけど・・・
のんび~~りゆっくり、子育てしていってね♪
しのっち |  2007.06.17(日) 09:11 | URL |  【編集】

さとさん
鮭の酒粕漬けおいしいです
今度は鮭をさらしに巻いてその上から酒粕を載せて見てください、
酒粕の香りが弱くなります。
ホットサンドおいしいです、ぜひお試しください。
ryuji_s1 |  2007.06.17(日) 10:18 | URL |  【編集】

( ゚▽゚)/コンバンハ
酒かす、こんな風に使うのもいいなあ~。
鮭の粕漬け、美味しいもんね。ご飯も進んじゃう!
ルクちゃんもこれからの活躍が楽しみだわあ!
まあしい |  2007.06.17(日) 22:03 | URL |  【編集】

すごい!
お魚につけるのは
おもいつかないわ
マッハママ |  2007.06.17(日) 22:50 | URL |  【編集】

さとさん、こんばんはですぅ。ヾ(=^▽^=)ノ
当選したんだぁ??
おめでとうございます。(* ̄▽ ̄*)ノ"
酒粕、聞いた事があるけど…
使い方が分からないんだよね。(^_^; アハハ…
うち、お酒飲めないんだけど…
これ~、食べれるのかな??
一度、食べてみたいです。
又、色々教えてね。o(〃'▽'〃)o

ひかるちゃんは、元気ですか??
ラヴぅ |  2007.06.18(月) 00:25 | URL |  【編集】

昨日はメールありがとう。。
しろきち |  2007.06.18(月) 08:20 | URL |  【編集】

さとさん、こんにちは。
ル・クルーズ、爽やかな色合いでいいですね~
お料理の幅も味も一段とアップしそうです。

酒粕、お酒の飲めない我が家では買ったことも無いです~
味噌漬けならたまにしますが。
おまんじゅうで酒粕入ったのありますよね、パンも面白そう。
冬ならお鍋もいいかも
ハッチ |  2007.06.18(月) 16:18 | URL |  【編集】

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