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2009.10.18 (Sun)

手抜きスイートポテト?

手抜き放題のスイートポテト

今朝はなんと!3時に目覚めたおかあちゃんです(ノ_-;)ハア…
椅子に座ってちょっとすごし、ブログを書いておこうと思って外を眺めながら書いています~
寒いけれど、季節を感じるころになりましたね~

昨日、たくさんあるおいもさんでちょっと試食を~スイートポテト? なんで?なのかというと・・・スイートポテトっておいもさんの形の焼き方で焼いてあると言うイメージがあってお芋の皮を使ってたりですねえ。。。わたしはそれをしなかったっ(-_-;ウーン 最初はスイートポテトにするつもりではなかったので・・・・茹で上がって潰してから「おお、スイートポテトいいねえ」と思ったのです。

手持ちに、楕円形の焼き方もなくて、パンにも使えるものがあったのでちょと寂しいけれど、試作品と言うことでがまんがまん。
とりあえず、今回のレシピです。

アイコンさつまいも・・・・・・・・・・・・・500グラム(皮を剥いて)
アイコンきび砂糖・・・・・・・・・・・・・・50グラム
アイコンバター・・・・・・・・・・・・・・・・30グラム
アイコンバター・・・・・・・・・・・・・・・・お好みで(トッピング用)

作り方です。
1.さつまいもは洗って、1センチくらいの輪切りにして30分ほど水にさらします。そのあとで、皮を剥いて水から柔らかくなるまで茹でます。
2.茹で上がったらざるにあけて鍋に戻して、すりこ木で潰して砂糖を入れてよく混ぜます。ほどよく潰れたら木べらなどに持ち替えて、少し柔らかくしたバターを入れてよく混ぜ込みます。
3.型に入れて、トッピング用のバターを少しずつ乗せて、170度のオーブンで10分、190度にあげて5分焼いてください。サツマイモのクランブルを作って乗せて焼くともっと、上がかりっと焼きあがります。

こんなんもいいなあと思いながら、朝からおとうちゃんと試食。「うまいうまい」と言うおことばをいただきました~ヾ(@^▽^@)ノ ワーイ

お気に入りの器に盛ってみました。

こんな感じです

わたし個人的には、上の部分がもうちょっと茶色に色づいて欲しかったなあ。バターを乗せたけれど温度が低かったのか色づいてくれませんでした。次の課題~まだサツマイモはたくさんあるぞ♪

今日はいいお天気です。お洗濯に行楽にと、楽しまれることと思いますが・・・・。ゆっくりとお過ごしくださいね。

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07:50  |  パン・スウィート類  |  TB(0)  |  CM(6)  |  EDIT  |  Top↑

Comment

さとちゃん才ノヽ∋ ー ヾ(^ω^*)

しんどい時は無理をせず・・
頑張ろうって思っても体も動かないしね・・
私もそうだよ。

そうそう、ちょりまめちゃんじゃあなくちょりママちゃんね♪
風 |  2009.10.18(日) 10:55 | URL |  【編集】

('-'*)オハヨ♪
スイートポテト、おいもさんが美味しい時期だし、安いしね~。
子供ちゃんたちにも優しいおやつだね。
ちょりまめちゃんになってるよ~!
ちょりまめ日和だけどちょりママちゃんだよん。
って、入れたら風ちゃんも気付いていたのね↑(笑)
ayaka |  2009.10.18(日) 11:31 | URL |  【編集】

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 |  2009.10.18(日) 15:07 |  |  【編集】

うんうん。。お芋のスイーツおいしいよね
しろきち |  2009.10.18(日) 20:33 | URL |  【編集】

おひさしぶりです
スイートポテト、これからの寒い季節にはとくに美味しいでしょうね
お友達のレシピ本もスゴイですね とても私など足元にも及ばないですv-356
よっちゃん |  2009.10.18(日) 22:12 | URL |  【編集】

早起きさとちゃん、おはよう♪
週末ゆっくり出来ましたか?
少しは体調戻りましたか?
素材の味を大事にして作ったスイートポテト、
お子さんたち、大喜びだったんじゃないですかー ヾ(^∇^)
まだまだ残っているというお芋さんの登場を
楽しみに待ってるね。(*^^)v
バルバリ |  2009.10.19(月) 08:09 | URL |  【編集】

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