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2009.03.11 (Wed)

いろんなもの、はいってます♪

しゃきしゃきつくね

昨日は、お洗濯をして干したら陰ってきて小雨もパラり(゜゜;)エエッ すぐに義母と取り込み~そしたら・・・案の定晴れてきて出したら曇って・・。そのうち、もう出しませんでしたわ、どうせ降るんやろうって。。。。

そんな昨日、義母への感謝もこめて体によくて美味しいものを作ってあげました。
つくねの甘辛です。いろいろと試しながらです。お友達のレシピを参考にしながら自己流で作ってみました。

(材料)
とりひき肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・約350グラム
生しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3枚
レンコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10センチくらいのものを1節
えのきだけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20グラムくらい
たまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
うすくちしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2※
みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1※
きび砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2※

(作り方)
1.とりひき肉をボウルに入れて少し粘りが出るまで混ぜる。生しいたけ・れんこん・えのきだけはみじん切りにする。良く混ぜたひき肉の中にみじん切りにしたものを1種類ずつ入れてそのつど良く混ぜる。
2.混ざったら調味料を入れていって最後に、片栗粉を入れて良く混ぜる。
3.フライパンに少し多めに油を敷いて、ひとくち大に丸めて平らにしたタネを、並べて両面焼き色をつけて中まで火を通し、皿に移す。
4.※の調味料を3.のフライパンに入れて肉のうまみをこそげながら混ぜていく。少し煮詰まったら火を止めて、先にあげておいたつくねにかけてできあがり。

多めにたれを作って、つくねを絡めてもいいです。お気づきの方もいらっしゃるかしら。生しいたけはいってます=^-^=うふっ♪ おとうちゃんが昨日夕食がいらなかったので、いれました。入ってたらきっと、食べられないおとうちゃんです。れんこんもみじん切りでしゃきしゃき食べてください。姫もパクッと食べてました。
姫のプレートはこちら♪

姫のプレート

おにぎりに、つくね、トマトにヤクルトです~おこさまらんちぃ~♪ ほんとはこのあと、かぼちゃんの煮物が加わっています。

今日はうす曇です。何とかもてて欲しいこの天気。あったかくなあれ♪
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね。

続きには育児日記です。。。


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昨日、おとといと保育園からおねつありますわ~どうしましょ?って電話をいただいてます。おととい・・車を運転してお迎えに~38度あったんで、ということで帰宅。やけに元気。おねつはかろうかな?と計ってみると36.8度ん?下がったね~よかったね~とわくわく。。で・・・昨日。39度あるんですぅ。インフルエンザの検査してもらったほうがいいですわと先生。車でお迎え後にそのまま小児科へ~検査して陰性。おねつ・・下がる下がる。元気いっぱいです。なにかあるんかなあ?精神的に安心を求めているような姫です。昨日はたくさん抱っこしてあげました。ゆっくり眠れたようです。今日は元気に行きました。はたして、夕方まで召集のでんわがかからないことを・・・願います・・。どうかな。
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11:05  |  肉料理  |  TB(0)  |  CM(4)  |  EDIT  |  Top↑

Comment

大丈夫?お熱でやすいね。。おうちに帰ってくると
ほっとして・・お熱さがっちゃうのかな?おだいじにね
それとも何か精神的なことがるのかな?保育園で
しろきち |  2009.03.11(水) 12:34 | URL |  【編集】

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 |  2009.03.11(水) 16:36 |  |  【編集】

さとちゃんこんばんは~(^^)息子くん、お熱大丈夫かな。。どうぞお大事にしてね。さとちゃんも体調崩さないようにきをつけてね。つくねとってもおいしそうだよ~~。何がはいっているのかな~って思ったら本当たくさんのお野菜!栄養満点だね!!
maiko |  2009.03.11(水) 19:45 | URL |  【編集】

つくねの甘辛!!
めっちゃおいしそうっ
このとろみがたまら~んっ♪
それに、レンコンやえのきが入ってるのが素敵(^-^)
もりもり食べてほしいですね~

姫、お熱どう??
なんだったんでしょうね~
お熱が高いとしんどいし、かわいそうですもんね☆
早くよくなりますように。
もう元気になったかしら??
ともももも? |  2009.03.20(金) 05:45 | URL |  【編集】

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