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2008.05.06 (Tue)

ただいまです♪

簡単へるしー料理


連休最後の日です。我が家は両家の実家を回ったお休みでした。孫の顔を見せるべく走り回った連休。もちょっとゆっくりしたかったさとかあさん・・・いえいえ、孫の顔を見て喜ぶ姿を見るのがうれしかったかあさんです。
おとうちゃんの実家に行く前の日の夕食です。へるしー路線で走ってます∬´ー`∬ウフ♪
ポークケチャップライス&手羽元のみのだしで煮込んだスープです。
ケチャプライス、ほんとはチキンライスなるものですが、豚肉が冷蔵庫に残ってて冷凍するのも少ないし、使わないとあかんなと思ってポークライスにしました。メインはこのスープです。午後からことこと煮込んで3時間ほどです。骨から身がポロリと取れるくらいのやわらかさです。ルルクを使いたかったけれど量がすくないし(我が家のルクは大きいので)普通のお鍋でことことです。スープはほとんど手羽元から出るだしのみ。ちょっとだけ、チキンコンソメを足してあります。レシピを書いておきますね。

(材料)
手羽元・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6本
たまねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本半
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600cc
チキンコンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・ごくごく少し
クレイジーソルト・・・・・・・・・・・・・・・3振り
あら引き黒こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々

(作り方)
1.鍋に水を分量いれて、洗った手羽元を入れ、大き目のくし型に切ったたまねぎ、大き目の乱切りにしたにんじんを入れて中火にかける。沸騰してきたら灰汁を丁寧にとり、少し弱火にして1時間ほどことこと煮る。途中で水が少なくなったらそのつど水を足して煮る。間でスープが薄いと感じたらチキンコンソメを少し足す。
2.1時間たったら、味見をしてコンソメを足したいようだったら足し、クレイジーソルト、こしょうを入れて再び煮る。今度は手羽元の身が外れるくらいになるまで煮る。やわらかくなって身が外れるほどになったら完成です。

スープを透明にするためにジャガイモを入れてません。お好みでソーセージやジャガイモなどを入れて煮込んでください。だしを鶏のみでとりたかったのであえて薄い味となってます。時間がたっぷりあったら鶏がらでだしをとって使ってもいいですよ~♪
スープはこんな感じですぅ(*゚∀゚)ィィ!!です

コラーゲンたっぷりです


急いで撮ったためちょっと(いや、かなり(ーー;))ぴんぼけですが、このようなスープです。

帰宅したら雨が思ったよりう降らなかったみたいで、プランターがちょっと悲惨なことに。。。今日一生懸命看病してちょっと元気になりました。

ではでは、今日で連休も終わりですね。明日からまた次の連休の目指して??がんばりましょうね。またまたよろしくですm(。_。;))m ペコペコ…


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Comment

お帰り
しろきち |  2008.05.06(火) 18:10 | URL |  【編集】

おかえりなさ~~い^^

こんにちは^^
旅行行かれてたんですね^^
お帰りなさい~~!!! 素敵な一時を過ごせたようで
ホント良かったですね♪

ところで、早速の美味しそうな料理に・・・お腹空いて来ました~~(笑)
具沢山の鶏スープ、あ~~たまりません^^!

今日も応援ぽちぽちっと!
また、遊びに来ま~~す!
ウシ子 |  2008.05.06(火) 18:46 | URL |  【編集】

さとちゃん こんばんは
実家めぐりおつかれさま~(*´・ω・)っ旦~~
お孫ちゃんを見ることができてご両親も喜ばれたでしょうね♥ 親孝行できて
よかったね(^▽^) うちはまーったりとしたGWだったな~
外出するより家にいるほうが好きな私は嬉しかったけれど娘達はブウブウだよ

ホロリとはずれるお肉 想像しただけで美味しそうだよー
育児もお料理もがんばっていて本当に偉いっ(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
また今週もがんばろうね
まめころりん |  2008.05.06(火) 19:08 | URL |  【編集】

おかえり~

さとちゃん、無事帰ってこれてなによりです~

あっさり目のスープ美味しそうだね~(^_-)-☆
らっこ |  2008.05.06(火) 19:25 | URL |  【編集】

こんばんは☆

さ~とさん(^^)おかえりなさ~い!!
疲れてな~い??大丈夫ですか~??
おうちでゆっくりのんびり休んでね~(^.^)
心配していただいてありがとうございましたm(__)mやっとやっとの復活ですo(^-^)o
ケチャップライスも手羽のス―プも大好ですよ~!!
私は圧力鍋でがが~って作っちゃうけど…(-_-;)
あ~、週末まで長いな~(;_;)気合いで乗りきろうo(^-^)o
エリカ |  2008.05.06(火) 20:37 | URL |  【編集】

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 |  2008.05.06(火) 21:20 |  |  【編集】

さとちゃん、こんばんは~(^^)忙しいなかお返事ありがとうね。手羽元のスープ~~、コラーゲンたっぷりでお肌にもとっても良さそう~~。これからもどうぞよろしくね。もしよかったらさとちゃんのブログ、リンク貼らせてもらえたら嬉しいです♪
maiko |  2008.05.06(火) 21:21 | URL |  【編集】

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 |  2008.05.07(水) 06:29 |  |  【編集】

実家からたまねぎとスナップ沿道がたくさんとどきました。
たまねぎいっぱい食べなくちゃ!

たまねぎたくさんたべられそうなお料理ですね。
マッハママ |  2008.05.07(水) 09:57 | URL |  【編集】

さとさんおかえりなさぁーーーい♪
楽しいGW、充実した時間が過ごせたみたいですね♪

鳥のスープおいしそうだなぁ!
左上のさとさんのイラストかわいいですねぇ!

応援ぽちっと!
アナタを180倍ハッピーにするぱぱ☆きんぐ |  2008.05.07(水) 14:56 | URL |  【編集】

さとさん、こんにちは。
連休中は忙しそうでしたね~お疲れさまでした。
ご両親も喜んでくれた事でしょう~
疲れを貯めないようにね。
ハッチ |  2008.05.07(水) 16:04 | URL |  【編集】

こんばんは❉ 

さとさん、こんばんは♪

ポークケチャップライスと手羽元のスープすご~く美味しそうです
(^c_゜)/

スープはじっくり煮込んで野菜と手羽の旨味が出てて美味しそうです☆
そっかぁ!!ジャガイモが入ってないから透き通ったスープになってるんですねぇ
ぜひ試してみまぁす♪♪♪

ひかるちゃんの顔がみれてご両親も大喜びですねっ
ご両親の喜ぶ顔を見れるのもうれしいですよね☆

お友達ありがとうございますねぇd(^c.^*)
宜しくお願いしまぁす★
Chel |  2008.05.07(水) 20:20 | URL |  【編集】

さとちゃん、おはよ~!そして、おかえり☆
たくさん親孝行できたみたいだね~。
孫を連れて実家に行くのが親にとっては一番の孝行なんだろうな~って思うから♪

帰ってすぐにちゃんとお料理しててすごいな~。
とっても美味しそうだし!!
出汁がたくさん出た鶏のスープ美味しいだろうね!(^^)!
ずみ |  2008.05.08(木) 06:29 | URL |  【編集】

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