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2010.01.27 (Wed)

初焼きです♪

2010年初焼きシフォン

おはようです 前回から何日空いたであろう更新。。すみません。。顔文字もうまく入らずに、もう一度ダウンロードする必要がありそう。

さて、初焼きいたしました。シフォンです。えっと、豆乳&米粉シフォンです。オール米粉で焼いてみました。もっちもちでおいしかっら♪ 姫も、ムスコもぱくりでした。1歳ちょっとも長男、一人前に食べます。柔らかくて、体にいいものを使っているので食べさせています。バターも入っていないしいいかも。。
カット面をと思ったのですが、みんなぱくぱく食べたので撮れずじまい。。カット面もきれいでした。
明後日は、おとうちゃんの誕生日です。何のケーキにしようかかなり迷っております。今日は午前保育なのでお昼過ぎに帰ります。ケーキは夜か明日の作業となりそう。

何日か空きましたが。元気にしております。片付け、子どもの相手、片付け、掃除(一緒か?)してたら夕方になってしまい。あと10時間ほどほしい私です。お仕事が忙しいおとうちゃんなので、一手に引き受けた家事育児。自分の時間は、おとうちゃんのお仕事明けにと楽しみにとってあります。まあ、夜中の楽しみに、ちくちくを少しだけして寝ています。

えっと、撮っておいた写真はこちら。

おとうちゃん弁当

おとうちゃん弁当です。
ごはんにゆかりふりかけ
甘酢で煮た花にんじん
卵焼き
豚こまの巻き巻きウィンナー風@甘辛たれ
粉ふきいものクレイジーソルト和え
ほうれん草を茹でたもの

です。ほうれん草は、一度に買ってきたものをすべて茹でて冷凍し、お弁当には半解凍の状態で入れます。食べる頃には溶けておいしくいただけます。半解凍にして、カットし入れます。にんじんは、梅型に切って甘酢で1本茹でて汁ごと冷蔵庫で保存です。1週間くらい日持ちします。

では、姫のお昼ご飯でも用意します♪ 食細なんで、どうしたら食べてくれるか思案中。昼食はお弁当みたいに詰めてみました~食べてくれるといいなあ。

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11:12  |  パン・スウィート類  |  TB(0)  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

2010.01.22 (Fri)

豚バラ肉と大根のトマト煮

豚バラ肉と大根のトマト煮

冬は、コトコト煮るのが好きです。また、おとといのコトコトレシピです。いつもは、角煮に変身していた「豚バラ塊」今回、ほかの何かに挑戦したくて考えてみました。天然の台所となっている玄関付近。段ボールにいろいろとお野菜を入れてあります。そのなかに入っていた大根さん。1本丸ごと使って煮込みをしたかった。豚肉とあわせてみようと思って炊いてみました。
ルクのお鍋に、カレーがまだ入っていたので普通のお鍋で炊くことに。いつもの倍近くの時間をかけてじっくりと煮込みました。お肉もトロントロン、大根もお箸で簡単に切れます。

アイコン豚バラ塊肉・・・・・・・・・・500グラム
アイコン大根・・・・・・・・1本
アイコンコンソメキューブ・・・・・・2個
アイコントマト缶・・・・・・・カットタイプ1缶(400グラム入り)
アイコン水・・・・・・・・1200㏄
アイコン月桂樹の葉・・・・・・・1枚
アイコン暮れジーソルト・・・・・・適量、しっかりと
アイコン黒こしょう・・・・・・・適量、お好みで

作り方
1.豚肉は、2センチ幅に切って油をしかずに冷たいままのフライパンにのせて全部並べたら火をつけます。両面きつね色になるまで焼いて、煮込み鍋に移します。大根は、2センチ幅に切って面取りをし、半月に切っておきます。
2.豚肉を入れた煮込み鍋に水、コンソメ、月桂樹を入れて20分くらい中火で煮込みます。大根を加えて煮込み、ふつふつしてきたらトマト缶を汁ごと入れて5分ほど煮て、ごくごく弱火にして3時間以上煮込みます。豚肉に簡単に串が刺さるようになって大根がトマト缶で染まってきたらできあがりです。

今日、白豆を炊いたのですが画像に残すのを忘れました(゜ー゜;Aアセアセ
また、炊くと思うのでその時に撮りますね。。お豆さん、きっとたくさんたくさん炊きますよ~

土日、冬らしい週末となりそう。でも冬らしいと言うのが本当。冬は冬で季節を楽しもうと思っています。

ミシンをかけたり、アイロンがけをしたり。。子どもたちが寝ている間にしかできないことってありますね。
ゆっくりとお過ごしくださいね。


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21:04  |  手間をかける  |  TB(0)  |  CM(5)  |  EDIT  |  Top↑

2010.01.18 (Mon)

年始めのおかあちゃんカレー

おかあちゃんのカレーライス  年が明けて・・・・やっぱりこれが食べたくなりますね~

数日のお休みのあと、やっとの更新です。リビングの模様替えにチャレンジして昨日の日曜日に完成。完成といっても何か作ったわけではなくて、ダイニングテーブルセットをしまったのです。ちょっと分解して押し入れに入りました。代わって登場したのが、こたつさん。ちゃぶ台みたいにし登場です。長男がつたって歩く場所がほしかったのと、部屋がやっぱり狭いのでダイニングテーブルはもうちょっと後になってから使おうと決めました。ちゃぶ台になってちょっと?(かなり)たいへんです。長男がいるときにはお料理をたやすくテーブルにおけなくなったこと。でも家族がくっついてごはんを食べるのもいいですね。。

土曜日、夜になって作ったカレーです。1晩寝かせたカレーはおいしかったです。

材料だけご紹介です。

アイコンじゃがいも・・・・・・・・・・・3個
アイコンにんじん・・・・・・・・・・・・3本
アイコンタマネギ・・・・・・・・・・・・2個
アイコン九条ネギ・・・・・・・・・・・・1本
アイコン合い挽き肉・・・・・・・・・・・・300グラム
アイコン豚切り落とし肉・・・・・・・・・・・400グラム
アイコンマンゴーチャツネ・・・・・・・・・・1袋(市販のもの)
アイコンとんかつソース・・・・・・・・・・・大さじ2分の1
アイコンはちみつ・・・・・・・・・・・・大さじ2分の1
アイコンおしょうゆ・・・・・・・・・・・・小さじ1
アイコンカレールウ・・・・・・・・・・・・1箱半

具材を煮込むときに、コンソメキューブを3個使っています。3本のにんじんのうち、1本はすり下ろして使っています。具材は小さく小さく切って煮込んであります。溶けるくらいに煮込んだらほんのり甘くて、長女はこれに、マヨネーズを混ぜてそのまま食べます。

またゆっくり更新。懲りずに遊びに来てくださいね。。


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20:06  |  ごはんもの  |  TB(0)  |  CM(3)  |  EDIT  |  Top↑

2010.01.12 (Tue)

はじめて作った「伊達まき」

伊達巻き@YOMEちゃんレシピ

今日はちょっと寒い日です。雨が降ってて昼過ぎに帰宅する娘をお迎えに行く際、ムスコに寝ててほしいなって思うのですが・・どうかなあ。

お正月のこと、実家で伊達巻きを買ってくれてて、ムスメは案の定好きで隣のテーブルにいるおばあちゃんにお皿を持ってもらいに行っていました。2回目に行ったときに「売り切れよぉ~」と言われたらしく、「売り切れやって~と帰ってきました。数秒後・・・うわああああんっよほど悲しかったのか、勇気をふりしぼってもらいに行ったのになかったのが悲しかったのか、泣いておりました。京都に帰ってきてからいろいろレシピを探して、YOMEちゃんの本から作ってあげました。エビはなかったのでなしで。。フードプロセッサも調子がおかしいのですり鉢で。もうちょっとなめらかになってほしかったなあ。もう1本あったけれど火加減が難しかったので焦げちゃいました((゜ー゜;Aアセアセ) ムスメ、喜んでたくさん食べてくれました。また作ってねと言うことではんぺんを買ってきましたのでリベンジがてら作ります。鬼すだれがあるといいのになって思った昨日です。

さて、部屋の片付けと模様替えをしながら過ごしています。いろいろと手を加えることが出来ない賃貸部屋なので釘を打たずにちょっとずついろんなものが出来らなと思案中。ひとつは、リビングにコートを掛けておく場所がなくて釘を使わずにハンガーかけが壁に出来たらなと思っています。。ウォールラックなんてどうかなあ。でも・・・う~ん。
今日も迷いながら片付け中です。お昼寝から起きてきたら出来ないのでいまのうち~がんばるぞ!


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11:45  |  卵料理  |  TB(0)  |  CM(3)  |  EDIT  |  Top↑

2010.01.10 (Sun)

ほっこり温まってくださいね♪

おかあちゃんのぜんざい♪ 寒い日は、ぜんざいで温まってくださいね~こちらでどうぞ♪

昨日は、一日中遊んで遊んで3人でお風呂に入って子供たちはバタンキューでした。たくさん遊ぶと夜もたっぷり寝てくれますね。大人もたっぷり寝れそうです

先日、小豆を煮てぜんざいにしました。甘さ加減がちょうどいいと言われたのですが、味見をして継ぎ足し継ぎ足しだったので分量がわからず、次回計って入れたいなと思っています。
お餅を煮て、とってもおいしかったです。焼いたお餅を入れてもいいのですが、ムスメが食べるので煮た方が食べやすいみたい。焦げ目をつけたかったなあ。
小豆は、コトコト煮るのが好きです。圧力鍋もいいけれどコトコトにを楽しみたいときには、ゆっくり煮ることにしています。お砂糖を入れたらまたコトコト~ほっこりした気分になります。

ムスメも??

ムスメもぱくりっ

お豆が好きなムスメは、小豆をひとつずつお箸でつまんで食べます。左利きなので、右利きの私にとっては尊敬のまなざしです。上手にお箸を握ります。わたしが、左手にお箸を持ってこう握るんだって教えた日が懐かしいです♪

我が家は、ダイニングテーブルでの食事をこたつテーブルに変えました。家族がくっついて食事するって楽しいなって。子供たちが動き回るのをのぞけばだいじょうぶ。長男は伝え歩くので押さえながら食べます。お部屋が狭いのでこたつテーブルにした方が広くとれてよさそう。ダイニングテーブルはまたいつの日か使いたいな。
模様替えの案を頭でいろいろと考えるおかあちゃん・・。がんばろう!
さて、七草がゆ。遅れてしまっていますが明日にでも作ろうかなって思ってます。おとうちゃんのお仕事疲れも飛んでいくかな?

さて、お天気も良さそう。お洗濯物がたくさんあるので乾いてほしいなあ。


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07:51  |  パン・スウィート類  |  TB(0)  |  CM(7)  |  EDIT  |  Top↑

2010.01.09 (Sat)

チーズ入りさといももち団子

チーズ入り里芋だんご

今朝も寒いかなって朝です。エアコンをタイマーにしているので少し暖まったかな。結露を拭くのが毎日の日課となっています。
昨日、おとうちゃんの実家からお野菜をたくさんいただいたので、その中から里芋を使って子供ごはんを作りました。チーズ入りさといももち団子です。ちょっと柔らかめのお団子もちとなりました。

アイコン里芋・・・・・・・・・・・・・6~7個
アイコンおやつチーズ・・・・・・・・・・・・3個
アイコン砂糖・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
アイコンしょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ1
アイコン酒・・・・・・・・・大さじ2分の1

です。。作り方は・・・
1.里芋は皮付きのまま水から茹でて、柔らかく煮えたら皮をつるんとむきます。
2.茹でた鍋をさっと洗って皮をむいた里芋をもう一度入れて、つぶします。調味料を入れてよく混ぜます。
3.一口大に丸めてチーズを入れ、ラップできゅっと絞ってできあがりです。

里芋の甘さと、ほんのりとお口に残る甘辛さがいい感じです。もうちょっと甘辛さを加えてもいいかと思うけれど、子供にはこれくらいがちょうど良さそうです。大人向けには、ちょっとぴりりとした豆板醤を入れるとちょっとお酒の肴ともなりますよ~

ちょこっと遊んでみました~おっと・・

「いすを置くの~」というのでおいてもらいました。積み木遊びが大好きな、ムスメです。

土日ですが、いかがお過ごしでしょう。あ・・3連休でしたね。寒いけれど楽しく過ごしましょうね♪


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07:14  |  子供ごはん&おやつ  |  TB(0)  |  CM(3)  |  EDIT  |  Top↑

2010.01.08 (Fri)

HAPPY BIRTHDAY♪

ハッピーバースデー♪

今日は風が冷たいながらもいいお天気です。昨日までの寒さとちょっと違って落ち着いた感じです。ムスメも今日から幼稚園。午前保育ですが始まりました~がんばって通おうね♪

さて、おととい6日、長男の初誕生です。1歳になりました。1年前、1ヶ月近くも早くうまれて大丈夫仮名阿南的にしながら過ごしてきたのですが、すくすくとほかの子と変わらず大きくなってくれました。おねえちゃんよりも大きくなってきたような・・追いつけ追い越せ「体重」ですっ。

そして主役がこちら。

本日の主役

身長は、ちょっとわかりませんが体重は、9キロくらいあって重たさが肩に、腰に、腕にと響きます。ちょっと腱鞘炎気味・・。だっこが終わらないと治りませんね~

お祝いのメニューと言いたいところ、ばたばたしたのと、長女はお買い物疲れで早めねんねしたのでなんて作りませんで・・・来年はぱあっといきましょう♪

このまますくすと素直にまっすぐに大きくなってほしいなと願うおかあちゃんです。後追いが多くてトイレに行けなくても、キッチンにたてなくても、かわいい子供たち。我が家の宝です♪

さて、今日はお友達のところへ行けるかしら?


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10:48  |  特別な日  |  TB(0)  |  CM(4)  |  EDIT  |  Top↑

2010.01.06 (Wed)

新年おめでとうございます

餅踏みをします

先月中旬から嘔吐下痢に見舞われ、下旬はばたばたで、すっかりご無沙汰のブログです。いつもいつも来てくださっていたお友達、ごめんなさいね。今年に入っても帰省したり、幼稚園がまだ始まっていないのとではや、1週間たってしまいました。今年は・・・ゆっくりながら更新していきたいと思っています。

去年は、長男がうまれたことのほかは、心が弱ったり、病気をしたり、嘔吐下痢で家族がダウンしたりとあんまりいいことなかったので、今年はいい年になるといいなと思っています。神棚もきれいにして、お札など整理しました。昔のお札などあって、整理して神社やお寺に持って行きます~
姫も、今年は年少さん。がんばれ~おむつにバイバイできたらいいね~あとは・・いやいや期から脱出してほしい物です・・・・(とほほ)

12月は26日から九州の実家へいっていました。私の実家ですがお正月初めての帰省です。3日に帰ってきました。お正月、おせちは作った物の画像に残らず(汗)また、こちらで少し作ってご紹介したいなと思っています。
お正月、長男の初誕生もお祝いしてもらってきました。実家の地域では、「餅踏み」をします。わらじを履いて、餅に足をのっけるのですが・・・・長男は大泣き。得体の知れない?わらじを履かされて泣く泣く・・・(笑)

わらじは・・・・

わらじ

左右あるのですが、写真を撮るとき片方が行方不明に・・・その後出てきました~よかった~

この白いお持ちの下に赤い餡餅が重なっています。あんもちは、みんなで分けて食べました。白い寿の文字が入ったお餅は、切り分けて京都のご近所に配ってお祝いです。

さて、本日は、長男の1歳の誕生日です。何を作ろうか迷って迷って、明日以降にご紹介です。ただ・・・長女もまだ幼稚園がお休み。作ってる時間が・・・ないっ。ケーキは注文です。たまには・・いいかな?また別の日にゆっくりと何か焼きます。

今年は、ブログのお友達などおまねきできたらなと密かな楽しみを持っています。その際は、ぜひぜひ・・。

今日はレシピはありませんが、お祝いのお餅で楽しんでくださいね。

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