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2009.11.30 (Mon)

山食パン

山食パン

今日はとてもいいお天気です。お布団干せそうだなあ。ずいぶんとお待たせしております。毎日遊びに来てくださってたお友達、ありがとうございます。更新が止まっててごめんなさいね。ばたばたしておりまして・・・お部屋の模様替えなどしていたり子供たちの洋服の整理、長男の相手をしていたら夜になって・・・ちくちく縫いなどしておりました。
パンを作ったのでご紹介です。山食パン。ふんわりもっちり焼き上がりました。即・・完売で長男もパンがゆにしたり、待てずにそのまま食べておりました・・(歯がないのにむしゃむしゃと・・)

アイコン強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・300グラム
アイコン上白糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・20グラム
アイコン塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4グラム
アイコン無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・20グラム
アイコンインスタントドライイースト・・・・・5グラム
アイコン水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・195グラム

です。ちょっとこまかくなったのは、つくったときに計ったのがこの数値でおいしかったのでメモです。180度で35分焼きました。

子供たちの洋服たちをいただいたりいただいてもらうように用意したり・・もっともっと時間がほしいなと思う私。しっかりとパンを毎日焼いております。買ってくるよりも安くあがりそうで。。

さて、今日も今から模様替えに向けてお掃除です。長男が寝ている間にどれだけできるかが勝負です♪
みなさんも、風邪引かないようにしてお過ごしくださいね。


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2009.11.24 (Tue)

あったか野菜鍋

野菜鍋

お待たせです♪ ずいぶんと間が空いちゃった気がして申し訳ないです。元気に過ごしております。子供たちも風邪ひとつ引かず、新型にも罹らず元気です。よかった。
毎日ばたばたであと10時間ほどほしい私。あれもこれもと、忙しく過ごしております。ベビーベッドをたたんでかたづけました。使わないので一念発起です。ちょっとお部屋が広くなったかな?子供たちの引き出しダンスを運んできて模様替えです。

さて、寒くなってきたのでお鍋です。お肉を切らした先週末、お野菜のみのお鍋となりまして・・・一生懸命働いてくるおとうちゃん、肉なしでごめんねえ・・でもお野菜たっぷりヘルシー鍋となりました。

野菜鍋

こんな感じで入っております。具材ですが・・・
白菜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2分の1玉
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・2本
笹かまぼこ・・・・・・・・・・・・・・・8本
昆布・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10センチ角1枚

が入っています。にんじん、大根はピーラーで薄く切った物がひらひらと入っててたっぷりです♪
これを、ポン酢でいただきました。子供たちもぱくぱく♪ 離乳食途中の長男も、軟らかく煮てあるのでもりもり食べました。お姉ちゃんより食べる??

連休は天気もぱっとしなかったので遊びのお出かけはなかったです。また、連れて行きたいところはあるのですが・・。
さて、長男のお昼寝の間に軟飯をお鍋で炊いて、小分けにして冷凍しました~離乳食のフリージング開始です。ためておかないと足りない長男。。レトルトを買ったらどんどん減るので作り置き~がんばります

今夜あたり、お友達のところへ回りたいなと切望するわたしです。はて、行けるかな?楽しみなのでわくわく~
寒いのであったかいものを食べましょうね。


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15:25  |  鍋料理  |  TB(0)  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

2009.11.19 (Thu)

ふんわりさといものベーコン巻き

今日は1日寒かったですね、日中晴れたのですが風は冷たくて暖房もあんまり効かなくて着込んだ1日。幸い、子供たち、風邪も引かずに元気です。よかった♪
さて、今日は、クックパッドさんのモニターに当選したのでそのレシピです。

里芋団子のベーコン巻き

レシピはこちらです。
Cpicon ふんわりさといものベーコン巻き by さとちゃんち

子供たちもぱくりと食べていました。長男もおいもが柔らかいのでぱくぱくでした。よく食べること!ムスメの体重も身長もきっと・・おびやかされることでしょう。。。

もう一つご紹介。忙しくて時間がないとき、でも材料もあんまりそろわないときにいいかもです。

冷蔵庫にある物でお好み焼き♪

ある物お好み焼き。薄力粉・花エビ・シラス干し・ネギ・青梗菜・かつおぶしと・・これだけなんですが、おいしくいただきました。ムスメが代休の時に作ったお昼ご飯です。

最近ばたばたですが・・・ゆっくりとお返事したり更新したりで、ご訪問も遅れがちでごめんなさいね。くびなが~くお待ちくださいね♪

週末にかけてまだ寒そう。お天気はいいみたいですね。ゆっくりと暖かくしてお過ごしくださいね。

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21:46  |  テーマに挑戦  |  TB(0)  |  CM(4)  |  EDIT  |  Top↑

2009.11.16 (Mon)

甘納豆シフォン

甘納豆のシフォン

すっかりご無沙汰で・・・前回の更新はいつだったかしら??すみません。幼稚園の行事、午前保育と続いてて疲れもたまり・・・
昨日で行事が少し終わって今日は落ち着いて・・と言いたいところ・・恐怖?の代休なんですぅ。。。私の1日、ばたばたぎゃあぎゃあで終わりそう。午後9時以降にちょっと落ち着くかなあ。歯医者も行かなくては。

今日のご紹介は先週の半ばにお友達が来るので焼いたケーキです。甘納豆シフォンです。生協で頼んだ甘納豆が届いていたので焼きました。

アイコン米粉・・・・・・・・・・・・・・・・80グラム
アイコン素精糖・・・・・・・・・・・・・・30グラム(卵黄用)
アイコン卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・4個分
アイコン素精糖・・・・・・・・・・・・・・40グラム(卵白用)
アイコン卵白・・・・・・・・・・・・・・・・4個分
アイコン豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・50㏄
アイコングレープシードオイル・・・・大さじ2
アイコン甘納豆・・・・・・・・・・・・・・・50グラムくらい

です。豆乳をお水に、グレープシードオイルをサラダ油や菜種油に換えてもいいです。菜種油、いつの日か買ってきて使いたいですね~

ふんわりシフォンに仕上がりました。よくふくらんでオーブンの天井につくのではと心配したほどです。メレンゲがとってもよく仕上がりました。私のメレンゲは、ボウルを逆さにして落ちないメレンゲ、目指しています。

土曜日と日曜日、幼稚園の絵画展とお祭りがあってクラス幹事をしているわたし、行ってきました、お手伝い。。いつもの幹事会、下の子が小さいので免除がちにしていただいているので行事にはきっちりお手伝いです。おとうちゃんにふたりを頼んで朝から昼過ぎまで。今回は朝の9時半からお昼3時まででした。合間に、子供たちの展示物を見に行って感動してうるっと来たり。。涙出ますよね、子供がこれだけ成長したんだなと思うひとときでした。携帯で写真を撮ったので後日アップしますね。

最後に、姫の先週のお弁当です。

13日の姫のお弁当

雑穀おにぎり(海苔巻き)・・・2個
チキンナゲット(市販)・・・・・・2個分
にんじんのグラッセ・・・・・・・・2枚
ほうれん草のバタマヨ炒め
目玉焼き・・・・・・・・・・・・・・・・1個分
大根の煮物・・・・・・・・・・・・・・2きれ


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14:20  |  パン・スウィート類  |  TB(0)  |  CM(8)  |  EDIT  |  Top↑

2009.11.11 (Wed)

れんこんのさくさく南蛮

れんこんのさくさく南蛮

昨日の午後から雨が降ってきて、今日もしとしと降っています。ちょっと肌寒いかな?朝からはよかったけれど気温が上がってないですね。冬もひたひた迫ってますね。

先日、明日雑誌を見て作ったレンコンレシピです。レンコンさん、子供がどうしたら食べてくれるか・・・このレシピ、さくさくしているのと甘酸っぱいたれで姫もぱくりと食べてくれました。おいしかったね。まだレンコンがあるから作りましょう。何度でも食べたいものです。「はけ」があるともっと薄く衣がついておいしかったかなとちょっと反省。

もう一品。

つくね団子のヘルシー焼き

これはおかあちゃんレシピです。つくね団子のふんわり焼きです。つくね、できるだけ切らさずに冷蔵庫に入れておきたい鶏挽肉を使っています。冷凍庫がせまいため、保存があまり効きませんで・・ちょっとずつ買ってきて使っています。

アイコン鶏挽肉・・・・・・・・・・・・・300グラム
アイコンショウガの絞り汁・・・・・・・・少々
アイコンたまご・・・・・・・・・・・・・・・・1個
アイコン塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ひとつまみ
アイコンしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
アイコン片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

全部の材料をよく練り混ぜて、お団子を10個作ります。サラダ油かごま油をほんの少し敷いたフライパンで両面じっくり焼いて、ポン酢でいただきます。子供はマヨネーズでも十分においしいです。

やっとやっと、今日の夕方予防接種行ってきます。あ~やっと姫とおかあちゃん、接種。

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12:46  |  根菜類  |  TB(0)  |  CM(5)  |  EDIT  |  Top↑

2009.11.10 (Tue)

里芋団子のとろとろスープ

里芋団子スープ

のろのろ更新ですみません
なんだかばたばたでパソコンの前にもやっと座れました。元気にしていますのでご安心を~家族みんな、インフルエンザも罹らずにいますが、まだまだ気は抜けません。免疫強化レシピ、風邪対策レシピ、食べさせています。

先日作ったスープ。寒いのでさめにくくてぽっかぽかになる汁物です。里芋団子のとろとろスープです。さといもをおとうちゃんの実家から送っていただいていたので使ってつくリました。

アイコンさといも・・・・・・・・・・・・・・・・10個くらい
アイコンにんじん・・・・・・・・・・・・・・・・4分の1本
アイコン青ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1くらい
アイコン塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・適量
アイコンしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
アイコン砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
アイコンだし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・600㏄
アイコン生椎茸・・・・・・・・・・・・・・・・・2枚

(作り方)
1.里芋は、皮付きのまま熱湯で5分から10分茹でて、水にさらして皮を手でつるんとむきます。適当に切って、もう一度柔らかくなるまで茹でます。ゆであがったら、すり鉢に入れてなめらかにすりつぶします。
2.細切りにしたにんじん、小口切りにした青ネギを1と一緒に混ぜ合わせます。調味料を入れてさらに混ぜてひとかたまりにします。
3.だし汁をわかして細く切った椎茸を入れ、2でできあがったたねをスプーンですくって入れて浮き上がってきたらできあがりです。

里芋のとろみが餡みたいになって汁物がトロンとしています。冷めにくくて体もぽかぽか温まります。むきえびなどをちょっと包丁でたたいて団子に混ぜると赤い色がとてもきれいです。エビがなかったので省略しました。

だんだん寒くなってきています。新型インフルエンザもまだはやっていますし、子供たちの健康がとても心配ですね。免疫力をつける食事をしましょう。免疫を強化できるレシピ、ご紹介できたらなと思っています。

昨日行く予定で行けなかった季節型インフルエンザの予防接種、今日行ってきます。


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12:07  |  汁物  |  TB(0)  |  CM(4)  |  EDIT  |  Top↑

2009.11.08 (Sun)

パンケーキタワー

パンケーキ

今日はとてもいいお天気でした。ぽかぽかしていたのでお布団も干しました。あ・・またふとんたたき買い忘れです。。ほうきとちりとりも忘れちゃってます。。
ふんわりお布団ですので、今夜はぐっすり眠れそうです。

ちょっと前に作ったパンケーキです。姫は、ホットケーキ食べたいというのでパンケーキみたいに焼いてみました。ベーキングパウダーもしっかり入れてふんわりパンケーキです。バターをのせていただきました。5枚くらい焼ける予定が、4枚でした~ちょっと1枚の量が多かったのね。修行あるのみですね。

インフルエンザがはやっていますね。できるだけ移らないように気をつけながら過ごします。
みなさまもお気をつけて~


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22:42  |  パン・スウィート類  |  TB(0)  |  CM(3)  |  EDIT  |  Top↑

2009.11.08 (Sun)

大根のたいたん&七五三参り

大根のそのまんま煮

今日は暖かい1日でした。お外も気持ちよかったですし、お洗濯も乾きました。
昨日、大根を丸ごと使って、コトコト煮ました。まあるい大根です。なんていう種類かわからないのですが、おとうちゃんの実家から送っていただきました。大根そのものの味を引き出したくてお水も少なめ、お砂糖も少なめです。じっくり炊いたら、色がこんなにしみました。

アイコン大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本(まん丸大根)
アイコンきび砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
アイコンしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
アイコン酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
アイコンみりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

作り方
1.大根は皮をむいて乱切りにして、かぶるくらいのお水(あればお米のとぎ汁)で色が半透明になるまで茹でます。
2.半透明になったらざるにあけて、再び鍋に戻し、ひたひたの水を入れて煮立つまで火にかけます。煮たったら砂糖を入れtよく溶かします。あとは、醤油・酒・みりんと入れます。ふつふつ煮立ってきたらごくごく弱火にして、ことことと1~1時間半煮込みます。竹串を刺してすっと通るようになって大根に薄い飴色がついたら火を止めて余熱でしっかりと味をしみこませます。

落としぶたをして炊いて、あとはふたをしてゆっくりゆっくり味を染みこませるといい感じです。今からの季節、ことこと煮込む料理がおいしいですね。

さて、昨日は七五三でした。朝からばたばたでした。。前日に半襟を縫っておいたので髪を結んで、着物を着せて・・・着付けはど素人なので付属のDVDをにらめっこ。何とか着せました。姫、小柄なので丈が長く、必要は小物に入っていなかったので買わなかった兵児帯が必要だったとつくづく思いました。タオルで代用。で・・ちょっと引きずった感じがこの写真。

七五三

借りようかどうしようか迷った着物です。安いの物をチョイスしたけれどいい感じです。髪は、ふたつに結んでつけ毛をしています。かなり動いたので髪もちょっと崩れ気味。頭のリボンは、着物セットに一緒に入っていた物です。
無事に終わってほっとひと安心です。7歳の女の子の着物もお姉さんって感じでいいですね。4年後が楽しみになりました。4年後は姫とゆうと、ふたり一緒の七五三です。

昼間暖かいけれど夜は寒くなっています。体調を崩されませんように。インフルエンザにも気をつけて~来週は季節型の予防接種の予定です。。


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00:28  |  野菜料理  |  TB(0)  |  CM(3)  |  EDIT  |  Top↑

2009.11.06 (Fri)

豚挽肉の豚こま巻き

豚挽肉の豚こま巻き

今日は小春日和となりそうです。すきま風が少々あるものの、エアコンは切っても良さそうです。週末の金曜日ですね。新型インフルエンザもはやっていますが・姫のクラスでもかかったみたいでメール連絡が来ました。でも、1人なので閉鎖はまだないですね。明日明後日とお休みなのでどうかなあ。

さて、一昨日作ったものです。豚挽肉の豚こま巻きです。青い野菜をそのままあまり食べなくなった子供です。何とか食べてほしいなと思って大好きなハンバーグに入れようと思ったら合い挽きがなかったのでこちらにしてみました。ほうれん草を細かく切って混ぜてあります。

アイコン豚挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・・250グラム
アイコンほうれん草・・・・・・・・・・・・・・1束
アイコン豚こま肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200グラム
アイコン塩こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々
アイコンごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
アイコンしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1

作り方
1.ほうれん草はみじん切りに切っておきます。豚挽肉とほうれん草をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。調味料を塩こしょう、しょうゆ、ごま油と入れてよく粘りが出るまで混ぜます。
2.混ざったらひとかたまりにして10等分します。豚こま肉を少し重ねながら平らに敷いて、その上に1をひとつずつ乗せてきれいに巻きます。
3.フライパンでこんがり全面に色がついたら弱火にしてふたをし、5分くらい蒸し焼きにしてできあがりです。

さっとできて、たくさん作っておいて冷凍しお弁当にしてもとってもいいですよ~翌日、お弁当持って行った姫、全部食べてきました。ひとつアップにすると~

豚挽肉の豚こま巻き

では、暖かいとはいえ、風邪がはやっているので気をつけてお過ごしくださいね。
明日は、七五三に行く予定です。髪飾りを買ってこなくては・・夕方から買いに行ってきます。


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10:46  |  肉料理  |  TB(0)  |  CM(5)  |  EDIT  |  Top↑

2009.11.05 (Thu)

もちもち豆乳シフォン

豆乳シフォン

今日も何とか晴れていますが、ちょっと風が冷たくてお洗濯物乾くかなと気にしながら洗っています。みなさんはいかがお過ごしでしょうか?

昨日、久しぶりにシフォンを焼きました。お休みの時に、シフォンを焼こうと思って卵を多めに買っておいたのでさっそく~豆乳シフォンです。豆乳、最近常備しています。そのまま飲めない私はお料理、パン、ケーキと使っています。1本すぐになくなっちゃいますね~

18センチ型です。
アイコン米粉・・・・・・・・・・・・・・・80グラム
アイコン素精糖・・・・・・・・・・・・・30グラム(卵黄)
アイコンたまご・・・・・・・・・・・・・4個
アイコン素精糖・・・・・・・・・・・・・40グラム(卵白)
アイコン豆乳・・・・・・・・・・・・・・・50㏄
アイコングレープシードオイル・・・・30㏄

です。たまごは卵黄と卵白に分けてそれぞれ4個ずつです。素精糖、きび砂糖やテンサイ糖、三温糖などでもかまいません。生協で買った素精糖が気に入って買っております。ほかに売ってないかただいま、物色中。170度のオーブンで30分焼きます。オーブンの癖もだいぶんわかってきたのでパン、お菓子が焼きやすくなるかなあ。

寒いですね、今朝は10度でした。エアコン、かけないと寒い日が続きます。困った~電気代の節約をしないと。
姫も元気に幼稚園通っています。このまま、インフルエンザにもかからず元気に通ってほしいですね。予防接種、季節型の予約がやっとできまして、姫と一緒に行かなければ。

では寒い日、暖かくしてお過ごしくださいね。


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2009.11.04 (Wed)

再び挑戦!ベーグルさん

ベーグル、今回はちょっと↑

今朝も寒かった~朝、外の気温は5度くらいでした。ハア、寒いはずだわと思いつつベランダにおいていた燃やせないゴミを部屋に持ち込みました~おとうちゃんが出勤の時に出してくれます。いつもありがとう♪部屋が4階になってからは、子供をおいて猛ダッシュで駆け下りて出し、駆け上らなければなりません。出してもらっているのでとっても助かります。

さて・・・・土曜日だったか・・・再挑戦のベーグルさんです。ゆで時間でこないだは失敗したので今回は半分に減らして茹でました。ちょっといいみたい。食べても、もっちりでかったーいと言う感想はなかったのでよかったかな。でも、まだ挟んで食べられるようなベーグルにはなっておりませんで。。。精進あるのでかな?

さて、昨日は文化の日。なんてしなかったけれど朝からテレビで「おとうさん、おかあさんへのお礼のお手紙」があってまして、みてたら涙出てきました。そして、おとうちゃんに「ありがとう」と言いました。家族4人になってばたばたな毎日、おかあちゃんは体調を崩すし、子供たちも風邪を引いたりと病院がよいだったし、そんな中いろんなことがあっても、がんばって私たちを守ってくれているおとうちゃん。ありがとう。子供たちもすくすくと大きくなって、それぞれ成長してますし、おかあちゃんも何事にも動じないようになろうとがんばってるし。
パンを焼いたりケーキを焼いたり、おいしいおかずを作ったり。。好きなことさせてもらって、精神状態もよいかと思います~

最後に~こないだの月曜日の姫のお弁当。空っぽで帰ってきました(嬉)

2日のお弁当、姫

雑穀米のまん丸おにぎり2個
ソーセージとウズラ卵をピックで留めました
青ネギ入りのちょっと甘い卵焼き
ぶたさんと、ねこさんで型抜きしたにんじんのグラッセ
みかん

です。だいぶん量を食べられるようになったのでおかずが入れやすくなりました~ゆうがたくさん食べるので、おねえちゃん、がんばれ~♪

ではお天気がいいけれどお洗濯、明日します。お風呂の残り湯が明日のほうがたくさんあるので・・という簡単な理由。。
午後からお友達親子が来てくれるので、楽しみです♪何を用意しよう。。でもなあ、きっと何も作れなくって時が来るかしら。。
すてきな1日を♪


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2009.11.03 (Tue)

ココアパン@カシューナッツ入り

ココアパン@カシューナッツ入り

寒いですね~一気に冬へと進んでおりますね。。寒い朝でした。子供たちのかい巻きを探して暗い中・・・ゆうのは買っておいたのであったけれど、しまっておいたはずの姫のはどこ?ない・・・ない・・・(゜ー゜;Aアセアセ
今日の午後からお買い物に出て、買ってきます。。出てきたらそのときはそのときで使いましょ。。焦ると、物ってなかなか出てこないですね。。

さて、昨日おやつにと焼いたパンです。おかあちゃん、元気にがんばるぞと日々奮闘中。文句なんて言わせないぞ!
ココアパン@カシューナッツ入りです。カシューナッツブーム到来の我が家。おいしいですよぉ♪

アイコン強力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・250グラム
アイコン砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30グラム
アイコンバター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25グラム
アイコン塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3グラム
アイコンココアパウダー・・・・・・・・・・・・・大さじ2
アイコン牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・170㏄
アイコンインスタントドライイースト・・・・・・・小さじ1
アイコンカシューナッツ・・・・・・・・・・・・・・・50グラム

です。ココアパウダーは温めた牛乳に溶かしておきます。牛乳は人肌に冷ましておきます。カシューナッツは砕きます。190度のオーブンで15分焼きました。もっちりパンを焼きたいのでまだまだ勉強中。今回は、焼く前にカードでちょっと十字に模様をつけました~クープにしようかなと思ったのですが、ちょっと遅かった・・(汗;)

今日は午後から、お買い物です。姫の運動靴を買ったり・・冬支度したり、七五三の髪飾りなど買ってきます♪

寒いので暖かくしてくださいね~


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2009.11.02 (Mon)

鶏団子のあっさり煮

鶏団子のあっさり煮

昨日は、朝から晴れてて急いでお洗濯を干して、取り込んでお買い物に行ったら案の定、どしゃぶり傘アイコン えらいことになりました~
今日は、雨も降らないと言うことでお洗濯して姫をバスに乗せて・・・とばたばたな朝でした。だいぶん元気なおかあちゃん、いつものおかあちゃんに戻るのも時間の問題みたいです。体調が悪くてしずかなおかあちゃんより、こらっとしかっているおかあちゃんの方がいいかな?

さて、いろいろと画像がたまっておりますが・・先日作ったものです。
とりひき肉団子のあっさり煮です。カテゴリーはヘルシー食としました。あっさりで、でも味はしっかりついていて、子供もぱくりでした。

アイコン鶏挽肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300グラム
アイコンたまご・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
アイコンしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2(肉用)
アイコン塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ2分の1(肉用)
アイコン片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
アイコン酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1(肉用)
アイコンきび砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3程度(煮込みよう)
アイコン酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2(煮込みよう)
アイコンしょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2強(煮込みよう)
アイコン白ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2分の1本
アイコンいりごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2分の1程度
アイコンだし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300㏄

作り方
1.鶏挽肉はボウルに入れてよく混ぜます。肉用の調味料と、たまご、片栗粉、いりごまの一部を入れてよく粘りが出るまで混ぜます。混ぜたら、8等分にして丸めます。
2.鍋に、分量のだし汁を煮立てて、1を入れて8割火が通るまで煮込みます。つぎに、砂糖から順に調味料を入れていって、コトコトとにじるが3分の2程度になるまで煮込んで白ネギを入れて、さらにちょっと煮てできあがりです。盛りつけてから残ったいりごまを振りかけてください。

ばたばたなご紹介でした。いまから、昨日届いたおとうちゃんの実家からのお野菜を下ごしらえして傷まないようにします。あとは・・・パンを焼きたいなあ。HBに生地コースセットします♪

午後から寒くなりそうです。暖かくしてお過ごしくださいね。北の国は・・・・雪一色でした(朝からのテレビ)


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