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2007.07.06 (Fri)

お弁当です♪

6日のお弁当


今朝は5時に起こされ・・・いつも後30分寝てお弁当を作ったりするのにと思いながら二度寝。でも・・二度寝の深刻さを知っているさとは、とうていゆっくり眠ることなどできませんわ。。なので、浅い眠りで30分。
5時半となっていざ起床。

今日も暑いわぁ~なんて独り言いいながら、お弁当作りを始めます。

メニューは次のとおりです。
・ご飯の上にごま塩
・豚肉と野菜のオリジナルたれしょうゆ照り焼き風
・とうもろこしのバター焼き
・インゲン豆のごま和え(昨日のおかず)
・ミニトマト

です。

このお弁当のおかずにもなっている「インゲン豆のごま和え」ですが、昨日作りました。インゲン豆をたくさんいただいたので、たっぷりのごまと一緒に和えました。

インゲン豆のごま和え



レシピです。

(材料)
・インゲン豆・・・・・・・・・・20本ほど
・白ごま・・・・・・・・・・・・大さじ3強
・しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ2弱
・酒・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・みりん・・・・・・・・・・・・大さじ2
・キビ砂糖・・・・・・・・・・・大さじ3~4
・煎らないごま・・・・・・・・・大さじ1
・酢・・・・・・・・・・・・・・少々

(作り方)
1.インゲン豆を5分くらい茹でて、水にとり、2等分くらいに切っておく。
2.ごまを焦げ茶色になるまでじっくり煎る。煎ったらすり鉢に移してよくする。つぶつぶがなくなるくらいまですったら、酢以外の調味料を入れてさらにする。よくすれたら、酢を少々入れて、インゲン豆を入れて混ぜる。

おもしろいこと、酢を入れたら味がしまってなかなか美味しくできます。あ、たくさん入れたら・・酢の物になっちゃうけど(;・。・A アセアセ・・・

7月に入ってまだまだ梅雨ですが、暑い日が続いてます。ひかるも、暑いのか寝付けなかったりして良く泣いてます。
夜も一度に寝れなくて、寝かしつけるのに時間がかかってます。。
最近、とぅさん(だんなち)が帰宅後に抱っこすると・・・大泣きですぅ。夕食を用意できると思ったら、大泣きで進みません。。。そのうち、とぉさんにも慣れるかな?

つづきに、お願いです。
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