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2006.11.20 (Mon)

ソーセージ入りです♪&夕食

ソーセージパン1


昨日は、午前中から午後3時くらいまでだんなちが留守だったので、今朝の朝食パンを焼くことに。小さい頃から、パン屋さんに行くと買っていた「ソーセージパン」を焼いてみたいなって思ってて、粗挽きソーセージを買っておいたのでさっそく作ることに。昨日は、強力粉に、全粒粉を混ぜて捏ねました。強力粉が200グラムに対して、全粒粉を50グラム入れてみました。慣れてきたらもう少し割合を増やせたらなと思案中。
ソーセージ部分の断面がこちら・・・・

ソーセージパン2


ソーセージはあらびきで、ホットドッグにも使えるものを探したけれどスーパーになく(;^_^A アセアセ… 小さめのものでも長そうなものを選んで購入です。砂糖は昨日はきび砂糖を使用。砂糖は少ししか入れてません。バターも昨日は15グラムです。水分はいつもの通り牛乳をチョイス。今朝は、だんなちは時間がなかったにも関わらず、2個食べていってくれました

続きに、昨夜の夕食を載せてます。ちょっと冒険で作ったものですが・・・いかがでしょうか?我が家ではまずまずの評判で、少し改良したら最高や!と言われましたが・・・・果たして。。

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