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2006.11.12 (Sun)

ヘルシーパン、完成♪

盛りつけ


先日、焼いた「ヘルシーパン」です。
砂糖を黒砂糖にして、ちょっと配合を替えてみました。砂糖を入れすぎると焦げてしまうので余り入れることができませんが、黒砂糖の風味を残すくらいにしてみました。体に良いのでこれからも使っていきたいな。前、苦手だったのです、黒砂糖。体に良いと言うことで買っておいたものを使いました。レーズンを入れ込んでみました。

レーズンパン・発酵前


↑の画像は発酵前のものです。

発酵後


↑の画像は最終発酵後です。寒くなってきたので、少々時間がかかりましたが何とか出来たみたい。


焼き上がり1


焼き上がりはこんな感じ、良い色です。アップにするとこんな感じ。

焼き上がり2


今日も、クルミを使って焼いてみようかと思ってますよ。朝食に、お腹がすいた夜にちょうど良いパンです。お腹にもたまらないし体に良いものを使っている。今度は全粒粉を使ってみようかな。ライ麦も良いなっておもってますよ。


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