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2009.10.23 (Fri)

金時豆の甘煮

甘いおまめさん

金曜日、ちょっとずつ元気を取り戻しています。お父ちゃんの支えがとってもうれしいおかあちゃんです。ありがとう。
今日は、おとうちゃんのリクエストに応えて、おまめさんを煮ました~昨日の夜から水につけておいて、朝からことこと煮ました。

アイコン金時豆・・・・・・・・・・・・・・・200グラム
アイコン砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・150グラム+お好みで
アイコン塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ほんの少し
アイコン水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・800㏄くらい

作り方
1.お豆は1晩分量の4倍くらいの水につけておきます。
2.翌朝そのまま火にかけて沸騰したら差し水をして、もう一度沸騰したらゆでこぼします。また、分量の4倍くらいの水で、差し水をしながら柔らかくなるまで1時間くらい弱火でコトコト煮ます。
3.お豆が柔らかくなったら(指でつぶれるくらい)、砂糖を2回に分けて入れて溶かして火を止めます。火を止めた後で30分くらいふたをしたままそのままおいて、味見をして甘みの浸透が少なそうだったらお好みで砂糖を足してください。

わたしときたら、ちょっとしたミスを犯してしまっていました。ふたをしないでコトコトと煮ていましたので豆がはじけてしまいました~(汗)ふたをしてコトコトと煮てくださいね。そしたらきれいなお豆さんができますよ~お味はいうことなし♪姫はこれでいらないといったご飯をぱくぱくと食べました~お豆と汁をご飯にのっけて混ぜてあげるとたくさん食べれてくれそう。今日はおやつを食べていたので量は少なかった!

メインメニューはカレーライス。

おかあちゃんのカレーライス@小松菜のせ

いつものおかあちゃんカレーです。昨日作りました。小松菜を好みでのせていただきました。青物野菜、摂らないとですよ~努めて摂るようにしてますが、姫が最近食べてくれないので「小さく切って」作戦に出ようと思ってます。
今日の昼には、ナンを焼いて一緒に食べましたが・・・・・ちょっと薄さが足りなくっておいしかったけどナンというより・・・・パンケーキ?でもおいしかった~

レシピは、前自分が作ったレシピが見つからずこちらを参考にしました。
Cpicon *簡単*カレーのお供に❤20分でナン! by るるみこ 

さて、明日の土曜日。行きたいところがあって考え中。子供がたくさん集まるところは新型さんが心配で・・。みなさんは、どのように過ごされるのでしょうか?朝晩、ほんと肌寒くなりました。お気をつけくださいね。
よい週末を~


続きに、お友達の本の紹介です♪ぜひどうぞ♪

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19:57  |  豆類  |  TB(0)  |  CM(3)  |  EDIT  |  Top↑

2008.10.27 (Mon)

たくさん食べてくれました~♪

白花豆の甘煮

今朝は、だんなちゃんが早く出勤したのでいつもにまして早起き~。がんばってお弁当作りました~健康診断の今日、朝食はいらんよ~なんて言ってたのでお弁当に集中。ただ・・・・出かける前に、はいど~ぞ♪チオビタ♪なんて言ってしまいおおきに~ん?飲めんよぉ(・・,)グスン 血もとるから・・・・おお・・・・胃検診だけだったら飲めたのに、採血するなら飲めないわぁ。ということで私がいただきました~(*^.^*) 毎日の習慣って怖いですね~ついついあげてしまう。。

昨日は、しんどいなと思いながら過ごし、午後から姫とパパさんがお昼寝したのでその間に、いろいろとごそごそ・・・・=^-^=うふっ♪ 冷蔵庫や野菜庫の整理をと思って眺め・・・お豆さんがあったのでことこと煮ることに。朝のうちにお水につけておいたので膨らんでくれてました。
あま~く煮て・・・・夕食に出したら・・・姫・・夕食前にこの写真に写っている量の半分は平らげた~w(゜o゜)w オオー! 豆好きの娘っこです。かあさんに似たのね♪甘いお豆さんが大好きなわたしです。レシピ集に近日載せるつもりなのでお待ちくださいね~

鳥レバーの炒め物

ちょっと映りが悪いですが・・・ちょっと前に作ったものです。貧血気味だったのでレバー買って来ていためました。キャベツ、玉ねぎなどと一緒にいためていただきました。ちょっと楽になった?いえいえ、すぐにはならなかったですぅ。

かあさんのおなか、姫のときの9ヶ月、10ヶ月に近いくらいです。ほんと、大きいわぁ。二人目って大きくなるのね~なんていいながら笑ってます。なので、マイナートラブル発生も少しずつ早くなっております。

少しずつ姫のためにレシピを残してあげようとがんばってます♪レシピ集にも載せていきたいなと思っているので応援してくださいね(o*。_。)oペコッ

今日はお天気がよさそうです。お洗濯も乾くでしょう。家事に、育児に、お仕事に、がんばりましょうね♪素敵な一日になりますように・・・・。


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