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2008.01.08 (Tue)

白菜と豚肉の蒸し煮@土鍋

白菜と豚肉の蒸し煮


お正月に帰省しただんなちゃんの実家から野菜をたくさんいただいてきてます。収穫したてを早く食べたくていろいろと考えました。大きな白菜があります。たくさんふんだんに使えて美味しいものをと思ってできたのがこれ。白菜と豚肉の蒸し煮です。
ほんとは、豚バラ肉でするのがいちばんだけど、だんなちゃんに買ってきてもらったのが小間切れ肉。。。(llllll・_・llllll)......ン? 急いで携帯メールを確認するも、豚バラ肉と書いてるしなあ。おまけに、かたまりでないものとも書いてあるし・・・でも、だんなちゃんの、3パックで1000円やったでv(|||`●_●´|||;;)v ♪わーいを聞くとまあいいかという気持ちになりました。それでもって、小間切れ肉でも十分にできるだろうと、調理開始。白菜は昼間のうちに洗って水切りをしておきました。
土鍋に白菜を敷き、その上に豚肉、また白菜、豚肉と何回か繰り返して敷いていきます。鍋の大きさで回数は変わってくるので大きさと相談してくださいね。
あとは、お酒を100㏄入れてことこと煮るだけ。水ができたら量を見て足りなさそうだったらお水を足してください。大丈夫そうだったら薄口醤油を入れてさらに煮込むだけ。白菜の芯が柔らかくなったらできあがりです。白菜の甘みが豚肉にしみて取っても美味しかったです。
白菜ちゃんのふたを開けたらこんな感じ。
白菜と豚肉の蒸し煮・・・ちょっとちらり


ちょっと見えにくいですが中にちゃんと豚ちゃんが入ってます。

片頭痛持ちのさとかあさんです。最近やっぱり調子が悪いです。ばたばたしているせいか、てきめんに効くお薬を飲むタイミングを逃してしばらく痛い状態が続きます。肩も凝っててそれによる頭痛も入ってきます。困ったなあ。がんばるしかないかあさんです。初焼きもまだ(;^。^A アセアセ・・

さて、今日はこちら良いお天気になりそうです。寒いのであんまりお外に行けないなあ。
良い1日をお過ごしくださいねm(._.)m ペコッ


レシピ集できました。こちらですレシピ集

まだまだ少ないのでたくさんご紹介できたらなと思ってます



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これからももっと頑張っていろんな方に認めて頂いて応援してもらえるようなレシピを紹介していきたいですのでよろしく応援お願いします。


お願いです。毎日みなさまにたくさんの暖かいお言葉をいただいてます。お礼のお返事がなかなか書けないです。ごめんなさいね。
アドレスのない方のみお返事させて頂きます。アドレスがある方は書いておいてくださいね。あそびに行ってお返事します。もう少し時間が増えるまでそうさせてくださいね。その代わりあそびに伺ったときには楽しいコメントを書かせて頂くし、こちらのブログでも楽しい日常をお知らせ出来たらと思ってます。


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