2010.02.04 (Thu)
リクエストに応えて♪
先週の木曜日のこと・・・おとうちゃんの誕生日でした。って、何日前だろう(゜ー゜;Aアセアセ
何が食べたいかと聞くと「テレビで見たお肉の料理・・・」との返事。。テレビで見たお肉の料理・・・なんだろう。よく考えて、あれかと思って。。あれとは、日曜日の夕方６時からある料理番組です。いつも６時という時間なのでｍついてても見れなかったりと不規則な視聴です。。「うちごはん、しようっ」っていいますねえ。
アグネスちゃんが作ってたのです。中華なのに脂っこくなくておいしかった〜
レシピが載っているサイトはこちらです
ケーキも焼きました。案が浮かばずに、いつものシフォンをデコレーションしました。焦ってホイップを作ってしまっい、長男の相手しながらやってたらとろんとなってしまいました。。
画像もちょっとぼけてます、ごめんなさいね〜
ばたばたな日が続き、この更新も３日かかって書き上げているという・・・急いで書いたらよかったのにね。こんな調子でまた、更新となりそうです。気分転換な、ちくちく縫いもしております。長男のスタイ、できたんです。写真に撮ったらご紹介しますね〜
では、今日は夕方からお出かけします。ほんっと、ひさしぶりのお酒入りのお食事なのでちょっとおめかししようかな。家族で行きますよ〜おとうちゃんの久しぶりの再会に家族で行ってきます♪
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2010.01.27 (Wed)
初焼きです♪
おはようです
前回から何日空いたであろう更新。。すみません。。顔文字もうまく入らずに、もう一度ダウンロードする必要がありそう。さて、初焼きいたしました。シフォンです。えっと、豆乳＆米粉シフォンです。オール米粉で焼いてみました。もっちもちでおいしかっら♪ 姫も、ムスコもぱくりでした。１歳ちょっとも長男、一人前に食べます。柔らかくて、体にいいものを使っているので食べさせています。バターも入っていないしいいかも。。
カット面をと思ったのですが、みんなぱくぱく食べたので撮れずじまい。。カット面もきれいでした。
明後日は、おとうちゃんの誕生日です。何のケーキにしようかかなり迷っております。今日は午前保育なのでお昼過ぎに帰ります。ケーキは夜か明日の作業となりそう。
何日か空きましたが。元気にしております。片付け、子どもの相手、片付け、掃除（一緒か？）してたら夕方になってしまい。あと１０時間ほどほしい私です。お仕事が忙しいおとうちゃんなので、一手に引き受けた家事育児。自分の時間は、おとうちゃんのお仕事明けにと楽しみにとってあります。まあ、夜中の楽しみに、ちくちくを少しだけして寝ています。
えっと、撮っておいた写真はこちら。
おとうちゃん弁当です。
ごはんにゆかりふりかけ甘酢で煮た花にんじん卵焼き豚こまの巻き巻きウィンナー風＠甘辛たれ粉ふきいものクレイジーソルト和えほうれん草を茹でたものです。ほうれん草は、一度に買ってきたものをすべて茹でて冷凍し、お弁当には半解凍の状態で入れます。食べる頃には溶けておいしくいただけます。半解凍にして、カットし入れます。にんじんは、梅型に切って甘酢で１本茹でて汁ごと冷蔵庫で保存です。１週間くらい日持ちします。
では、姫のお昼ご飯でも用意します♪ 食細なんで、どうしたら食べてくれるか思案中。昼食はお弁当みたいに詰めてみました〜食べてくれるといいなあ。
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2010.01.22 (Fri)
豚バラ肉と大根のトマト煮
冬は、コトコト煮るのが好きです。また、おとといのコトコトレシピです。いつもは、角煮に変身していた「豚バラ塊」今回、ほかの何かに挑戦したくて考えてみました。天然の台所となっている玄関付近。段ボールにいろいろとお野菜を入れてあります。そのなかに入っていた大根さん。１本丸ごと使って煮込みをしたかった。豚肉とあわせてみようと思って炊いてみました。
ルクのお鍋に、カレーがまだ入っていたので普通のお鍋で炊くことに。いつもの倍近くの時間をかけてじっくりと煮込みました。お肉もトロントロン、大根もお箸で簡単に切れます。
豚バラ塊肉・・・・・・・・・・５００グラム大根・・・・・・・・１本コンソメキューブ・・・・・・２個トマト缶・・・・・・・カットタイプ１缶（４００グラム入り）水・・・・・・・・１２００��月桂樹の葉・・・・・・・１枚暮れジーソルト・・・・・・適量、しっかりと黒こしょう・・・・・・・適量、お好みで作り方
１．豚肉は、２センチ幅に切って油をしかずに冷たいままのフライパンにのせて全部並べたら火をつけます。両面きつね色になるまで焼いて、煮込み鍋に移します。大根は、２センチ幅に切って面取りをし、半月に切っておきます。
２．豚肉を入れた煮込み鍋に水、コンソメ、月桂樹を入れて２０分くらい中火で煮込みます。大根を加えて煮込み、ふつふつしてきたらトマト缶を汁ごと入れて５分ほど煮て、ごくごく弱火にして３時間以上煮込みます。豚肉に簡単に串が刺さるようになって大根がトマト缶で染まってきたらできあがりです。
今日、白豆を炊いたのですが画像に残すのを忘れました(゜ー゜;Aアセアセ
また、炊くと思うのでその時に撮りますね。。お豆さん、きっとたくさんたくさん炊きますよ〜
土日、冬らしい週末となりそう。でも冬らしいと言うのが本当。冬は冬で季節を楽しもうと思っています。
ミシンをかけたり、アイロンがけをしたり。。子どもたちが寝ている間にしかできないことってありますね。
ゆっくりとお過ごしくださいね。
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2010.01.18 (Mon)
年始めのおかあちゃんカレー
年が明けて・・・・やっぱりこれが食べたくなりますね〜数日のお休みのあと、やっとの更新です。リビングの模様替えにチャレンジして昨日の日曜日に完成。完成といっても何か作ったわけではなくて、ダイニングテーブルセットをしまったのです。ちょっと分解して押し入れに入りました。代わって登場したのが、こたつさん。ちゃぶ台みたいにし登場です。長男がつたって歩く場所がほしかったのと、部屋がやっぱり狭いのでダイニングテーブルはもうちょっと後になってから使おうと決めました。ちゃぶ台になってちょっと？（かなり）たいへんです。長男がいるときにはお料理をたやすくテーブルにおけなくなったこと。でも家族がくっついてごはんを食べるのもいいですね。。
土曜日、夜になって作ったカレーです。１晩寝かせたカレーはおいしかったです。
材料だけご紹介です。
じゃがいも・・・・・・・・・・・３個にんじん・・・・・・・・・・・・３本タマネギ・・・・・・・・・・・・２個九条ネギ・・・・・・・・・・・・１本合い挽き肉・・・・・・・・・・・・３００グラム豚切り落とし肉・・・・・・・・・・・４００グラムマンゴーチャツネ・・・・・・・・・・１袋（市販のもの）とんかつソース・・・・・・・・・・・大さじ２分の１はちみつ・・・・・・・・・・・・大さじ２分の１おしょうゆ・・・・・・・・・・・・小さじ１カレールウ・・・・・・・・・・・・１箱半具材を煮込むときに、コンソメキューブを３個使っています。３本のにんじんのうち、１本はすり下ろして使っています。具材は小さく小さく切って煮込んであります。溶けるくらいに煮込んだらほんのり甘くて、長女はこれに、マヨネーズを混ぜてそのまま食べます。
またゆっくり更新。懲りずに遊びに来てくださいね。。
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2010.01.12 (Tue)
はじめて作った「伊達まき」
今日はちょっと寒い日です。雨が降ってて昼過ぎに帰宅する娘をお迎えに行く際、ムスコに寝ててほしいなって思うのですが・・どうかなあ。
お正月のこと、実家で伊達巻きを買ってくれてて、ムスメは案の定好きで隣のテーブルにいるおばあちゃんにお皿を持ってもらいに行っていました。２回目に行ったときに「売り切れよぉ〜」と言われたらしく、「売り切れやって〜と帰ってきました。数秒後・・・うわああああんっよほど悲しかったのか、勇気をふりしぼってもらいに行ったのになかったのが悲しかったのか、泣いておりました。京都に帰ってきてからいろいろレシピを探して、ＹＯＭＥちゃんの本から作ってあげました。エビはなかったのでなしで。。フードプロセッサも調子がおかしいのですり鉢で。もうちょっとなめらかになってほしかったなあ。もう１本あったけれど火加減が難しかったので焦げちゃいました（(゜ー゜;Aアセアセ） ムスメ、喜んでたくさん食べてくれました。また作ってねと言うことではんぺんを買ってきましたのでリベンジがてら作ります。鬼すだれがあるといいのになって思った昨日です。
さて、部屋の片付けと模様替えをしながら過ごしています。いろいろと手を加えることが出来ない賃貸部屋なので釘を打たずにちょっとずついろんなものが出来らなと思案中。ひとつは、リビングにコートを掛けておく場所がなくて釘を使わずにハンガーかけが壁に出来たらなと思っています。。ウォールラックなんてどうかなあ。でも・・・う〜ん。
今日も迷いながら片付け中です。お昼寝から起きてきたら出来ないのでいまのうち〜がんばるぞ！
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